Quentin Guillemain est le père d’une petite fille intoxiquée par le lait de Lactalis. Son combat est de « savoir ce qui s’est passé chez Lactalis afin que cela ne se renouvelle plus ». Il est l’auteur de « L’omerta alimentaire » qui fait le point sur ce scandale sanitaire et démontre que c’est l’absence d’alerte et de lanceur d’alerte qui constitue un risque et non le contraire.