Députée de Meurthe et Moselle, Caroline Fiat est membre de La France insoumise. Première aide-soignante à siéger à l’Assemblée et membre de la Commission des affaires sociales elle rend divers rapports parlementaires sur les EHPADs, la psychiatrie, l’AME ou encore le scandale de la Dépakine. Début 2020, elle reçoit le prix pour la transparence dans les politiques du médicament. Durant la pandémie de la Covid-19, elle mène une mission sur la gestion de la crise dans les ESMS pour personnes âgées dépendantes.